| 學分數 |
2
|
修課時數 |
2
|
開課班級 |
日間部四年制2年級 A班
|
| 本課程與系所培養學生核心能力關聯度 | 高度關聯 | 中高關聯 | 中度關聯 | 中低關聯 | 低度關聯 |
| 休閒事業管理基礎知識運用能力。 |
|
✔
|
|
|
|
| 休閒理論與實務應用能力。 |
|
✔
|
|
|
|
| 休閒產業經營與服務管理能力。 |
|
|
✔
|
|
|
| 休閒事業調查與分析能力。 |
|
|
|
|
✔
|
| 休閒企劃與活動規劃能力。 |
|
|
|
|
✔
|
| 專業倫理與團隊合作能力。 |
|
|
|
✔
|
|
| 口語表達與溝通協調能力。 |
|
|
|
✔
|
|
| 國際視野與自主學習能力。 |
|
|
|
|
✔
|
| 本課程培養學生下列知識： |
|
讓學生熟悉旅館業各部門組織與職責、前場各部門作業與管理、後勤支援系統協調與管理，及介紹國內各大飯店其營運管理之現況，以及發展趨勢為最終目標。並且幫助學生加強對其相關行業就業市場之工作特性、職掌及生涯規劃的認識。1.學習旅館營運管理專業知能2.熟悉旅館業各部門組織與職責3.瞭解國內各大飯店其營運管理之現況，以及發展趨勢4.加強對其相關行業就業市場之工作特性、職掌及生涯規劃的認識This course aims to cultivate professional knowledge and essential techniques and positive work attitudes, and an international outlook in future hotel management personnel.
|
| 每週授課主題 |
|
第01週：第1章：旅館的定義與特性第02週：第2章：旅館的起源與功能 Chapter2 The origin and function of 第03週：第3章：旅館的組織與分類第04週：第4章：客務部組織與職責第05週：第5章：櫃檯實務第06週：講座第07週：第6章：訂房作業第08週：期中考第09週：第7章：房務部組織與職責第10週：第8章：房務作業第11週：講座第12週：第9章：餐飲服務第13週：第10章：行銷作業第14週：第11章：人事管理第15週：第12章：服務管理第16週：第13章：會計管理第17週：第14章：工務與安全管理第18週：期末考
|
| 成績及評量方式 |
|
平時：30%期中：30%期未：40%
|
| 證照、國家考試及競賽關係 |
|
本課程無證照、國家考試及競賽資料。
|
| 參考資料 |
|
書名：旅館管理 理論與實務 作者：吳勉勤 出版年(西元)：2012 出版社：華立圖書
|
| 教師資料 |
|
教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~fina10618000001/
E-Mail： fina10618000001@cyut.edu.tw
Office Hour：
分機:
|
|
|