| 學分數 |
3
|
修課時數 |
3
|
開課班級 |
日間部碩士班1年級 A班
|
| 本課程與系所培養學生核心能力關聯度 | 高度關聯 | 中高關聯 | 中度關聯 | 中低關聯 | 低度關聯 |
| 生化科技相關領域之專業知識。 |
✔
|
|
|
|
|
| 特定主題進行資料搜尋、整理及研判能力。 |
|
|
✔
|
|
|
| 創新思考及解決問題能力。 |
|
|
✔
|
|
|
| 試驗設計與執行、儀器熟稔操作及分析與解釋數據能力。 |
✔
|
|
|
|
|
| 跨領域整合與團隊合作協調能力。 |
|
|
|
|
✔
|
| 本課程培養學生下列知識： |
|
生化工程是將生物化學反應以工程的方式進行應用，本學科主要包括代謝工程、發酵工程、細胞工程和生物化學反應等，主要本課程主要介紹了流體力學、熱量傳送與質量傳送、反應器通氣與攪拌、發酵過程之質能均衡計算、發酵程序控制、培養基組成與滅菌、空氣除菌、反應器種類與操作、擴大規模、典型酵素動力學、微生物生長動力學和模型以及生物感測器與發酵過程參數的測量，本課程之課程目標為：1.瞭解基本輸送現象原理2.瞭解生物反應器的通氣與攪拌3.瞭解發酵工程之質能均衡4.認識生物反應器與其操作模式5.瞭解微生物生長動力學Understanding theories and applications of biochemical reaction engineering and bioseparation processes.
|
| 每週授課主題 |
|
第01週：生化工程簡介第02週：工程數據之運算與解析1第03週：質能平衡1第04週：質能平衡2第05週：酵素第06週：發酵工程-通氣與攪拌第07週：發酵工程-微生物生長第08週：發酵工程-微生物生長動力2第09週：期中考第10週：生化反應與反應器之簡介第11週：反應器操作與控制第12週：生化產品之回收與純化第13週：生化產品之回收與純第14週：生化工程實例探討第15週：生化工程實例探討第16週：小組報告第17週：小組報告第18週：期末考
|
| 成績及評量方式 |
|
期中考：30%期末考：30%口頭報告：20%平時作業及出席：20%
|
| 證照、國家考試及競賽關係 |
|
本課程無證照、國家考試及競賽資料。
|
| 教師資料 |
教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~hschan/
E-Mail： hschan@cyut.edu.tw
Office Hour：
星期三,第5~6節,地點:E-316.2;
星期四,第3~4節,地點:E-316.2;
分機:
|
|
|