朝陽科技大學
100學年度第1學期教學大綱
當期課號 8040 中文科名 餐飲管理科教材教法
授課教師 葉雅真 開課單位 師資培育中心
學分數 2 修課時數 2 開課班級 日間部中教學程2年級 A班
修習別 專業必修
類別 一般課程


本課程培養學生下列知識:




每週授課主題
第01週:教學的意義與模式
第02週:教學目標與撰寫
第03週:教學計畫的內容與撰寫
第04週:教材編製
第05週:教學方法一
第06週:教學方法二
第07週:教學媒體製作
第08週:教學評量的意義與方法
第09週:演示教學
第10週:演示教學
第11週:演示教學
第12週:演示教學
第13週:演示教學
第14週:演示教學
第15週:教學演示教師教學方式之評鑑
第16週:學習歷程檔案分享
第17週:學習歷程檔案分享
第18週:期末總評鑑

成績及評量方式
學習態度:10%
教學演示:30%
學習歷程檔案:60%

證照、國家考試及競賽關係
本課程無證照、國家考試及競賽資料。

主要教材
2.江文雄(主編)(2006)。職業類科課程教材教法通論。臺北市:師大書苑。(教科書)

參考資料
書名:教學原理與設計 作者:沈翠蓮 出版年(西元): 出版社:五南

建議先修課程
本課程無建議先修課程

教師資料
教師網頁:http://www.cyut.edu.tw/~yjyeh/
E-Mail: yjyeh@cyut.edu.tw
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