| 本課程與系所培養學生核心能力關聯度 | 高度關聯 | 中高關聯 | 中度關聯 | 中低關聯 | 低度關聯 |
| 整合嬰幼兒教保理論與實務之能力。 |
|
✔
|
|
|
|
| 問題發現、研究設計與執行之能力。 |
|
✔
|
|
|
|
| 幼托相關領域之行政領導與經營管理之能力。 |
|
|
|
|
✔
|
| 本課程培養學生下列知識： |
|
本課程介紹營養學之基本概論包括各種營養素功能與食物來源，以及嬰幼兒期營養與餐點設計，此外學習嬰幼兒營養與膳食之研究設計與實驗方法。1.瞭解嬰幼兒期營養需求2.嬰幼兒營養與膳食之研究設計與執行能力3.認識健康飲食與營養管理The course introduce basic concept of nutrition include function and food source of nutrient, the requirement of nutrition and meals planning of infant and preschool children. In addition, the course also assist student to learn study design and experiment method of nutrition and meal research in infant and children.
|
| 每週授課主題 |
|
第01週：課程介紹與說明第02週：營養學概論第03週：營養學概論第04週：營養學概論第05週：營養學概論第06週：食物代換第07週：計算熱量第08週：營養評估第09週：期中考第10週：嬰兒期營養、幼兒期營養第11週：嬰幼兒營養學研究方法第12週：嬰幼兒營養學研究方法第13週：嬰幼兒營養學研究方法第14週：報告與討論第15週：報告與討論第16週：報告與討論第17週：報告與討論第18週：報告與討論
|
| 成績及評量方式 |
|
口頭報告：50%學習態度：20%平時作業及出席：30%
|
| 證照、國家考試及競賽關係 |
|
本課程無證照、國家考試及競賽資料。
|
| 主要教材 |
|
2.教師自編教材(iLMS數位學習系統)
|
| 教師資料 |
教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~ceyen/
E-Mail： ceyen@cyut.edu.tw
Office Hour：
星期一,第5~6節,地點:G-423;
星期四,第7~8節,地點:G-423;
分機:4706
|
|