| 本課程與系所培養學生核心能力關聯度 | 高度關聯 | 中高關聯 | 中度關聯 | 中低關聯 | 低度關聯 |
| 休閒事業管理基礎知識運用能力。 |
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| 休閒理論與實務應用能力。 |
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| 休閒產業經營與服務管理能力。 |
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| 休閒事業調查與分析能力。 |
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| 休閒企劃與活動規劃能力。 |
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| 專業倫理與團隊合作能力。 |
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| 口語表達與溝通協調能力。 |
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| 國際視野與自主學習能力。 |
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| 本課程培養學生下列知識： |
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本課程提供客務、房務管理基礎概念，客務、房務各單位的標準作業程序、工作規範及操作技巧等，以期學生學習到客務、房務作業概念以及本科學能，至校外實習或就業，能儘快上手。1.旅館類型與客房配備、客房部組織與職責2.客務專業術語、訂房作業3.旅客C/I與C/O作業、櫃台接待作業4.行李服務中心作業、房務專業術語、客房前置準備作業5.客房整理作業與實務、客房檢查作業6.客房保養與維護、認識布巾品管理與庫存作業7.客房部門與其他部門的關係、旅館安全與應變處理1.To understand professional functions of management for hotel front office and housekeeping, and to learn manage ability of room division operation.
2.To foster key skills and manners of service for hotel front office and housekeeping.
3.To be familiar with the various functions in which are the integral part of hospitality operation.
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| 每週授課主題 |
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第01週：旅館類型與客房配備第02週：客務專業術語第03週：客房部組織與職責第04週：訂房作業第05週：旅客C/I與C/O作業第06週：櫃台接待作業第07週：行李服務中心作業第08週：房務專業術語第09週：客房前置準備作業第10週：客房整理作業與實務第11週：客房檢查作業第12週：客房保養與維護認識第13週：布巾品管理與庫存作業第14週：前後場關係與協調第15週：旅館安全與應變處理第16週：術科測驗第17週：術科測驗第18週：術科測驗
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| 成績及評量方式 |
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隨堂平時測驗：30%期末考：20%術科測驗：20%學習態度及出席：10%平時作業：20%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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■餐飲服務丙級技術士證照
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| 主要教材 |
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2.吳勉勤，2007，旅館管理理論與實務，台北：華立(教科書)3.自編教材上網www.cyut.edu.tw/~andylai(教師網頁)4.自編教材上網LMS(iLMS數位學習系統)
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| 參考資料 |
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書名：自編輔助教材 作者：賴文仁 出版年(西元)： 出版社：
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| 教師資料 |
教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~andylai/；預約會面email：andylai@cyut.edu.tw
E-Mail： Office Hour會面時間，地點預約在圖書館討論室
Office Hour：
星期一,第1~2節,地點:R-210;
星期四,第1~2節,地點:R-210;
分機:5216
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