| 當期課號 |
2489 |
Course Number |
2489 |
| 授課教師 |
張宏祺 |
Instructor |
Chang,Hung Chi |
| 中文課名 |
老人膳食與營養 |
Course Name |
Diet & Nutrition of the Elderly |
| 開課單位 |
老人服務事業管理系(四日)二A |
Department |
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| 修習別 |
選修 |
Required/Elective |
Elective |
| 學分數 |
2 |
Credits |
2 |
| 課程目標 |
課程在使學生了解老人膳食與營養的重要性及設計，並學會老人膳食與營養的設計及膳食與營養組成物的功能。 |
Objectives |
The objective of this course to study the elderly aging of Diet & Nutrition. Study of nutrition and food design. The function of food and nutrition components. |
| 教材 |
老人營養手冊,行政院衛生署
實用營養學,謝明哲 等編著 2008 華杏出版股份有限公司 |
Teaching Materials |
老人營養手冊,行政院衛生署
Ming -Jer Shieh, etc., Practical Nutrition; Farseeing Co., Ltd. |
| 成績評量方式 |
1.出席 20%
2.期中考 30%
3.期末考 30%
4.隨堂測驗 20% |
Grading |
1.Participation: 20%
2.Midterm Exam.: 30%
3.Terminal Exam.: 30%
4.In-class Exam.: 20% |
| 教師網頁 |
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| 教學內容 |
課程在使學生了解老人膳食與營養的重要性及設計，並學會老人膳食與營養的設計及膳食與營養組成物的功能。 |
Syllabus |
The objective of this course to study the elderly aging of Diet & Nutrition. Study of nutrition and food design. The function of food and nutrition components. |