朝陽科技大學 097學年度第1學期教學大綱
Etiquette on Service industry and Morality of Work 服務禮儀與職業倫理

當期課號 1485 Course Number 1485
授課教師 賴文仁 Instructor LAI,WEN JEN
中文課名 服務禮儀與職業倫理 Course Name Etiquette on Service industry and Morality of Work
開課單位 休閒事業管理系(四日)一A Department  
修習別 必修 Required/Elective Required
學分數 3 Credits 3
課程目標 課程內容將介紹生活禮儀、工作禮儀到國際禮儀應用的認識與態度,培養學生對個人、職場到國際間禮儀的正確認知,並藉由實際的練習,增強學生的應用技巧。 Objectives This course is designed to introduce students the proper attitude and knowledge of life, working and international etiquette. The aim is to assist students cultivating correct senses on personal, occupational and international etiquette, and to enhance their practical skills by keeping practicing in the class.
教材 陳美雪等,民94,國際禮儀,台中市:華格那出版;李冠嘉等,餐旅服務學科教戰守策,台中市:生活家;另以自編正確的職業道德與倫理觀念、接待禮儀與服務技巧教材輔助。 Teaching Materials 陳美雪等,民94,國際禮儀,台中市:華格那出版;李冠嘉等,餐旅服務學科教戰守策,台中市:生活家;另以自編正確的職業道德與倫理觀念、接待禮儀與服務技巧教材輔助。
成績評量方式 服裝儀容10%、術科測驗50%、學科口試30%、缺席率10%
本科目教材、成績評分標準與要求、交件截止日期以及其他未盡事項,以授課老師在該學期課堂宣布為準。
Grading uniform 20%,Pose and Etiquette performance20%,Oral test20%,Reception training performance30%,present10%
教師網頁 www.cyut.edu.tw/~andylai
教學內容 為求秉持技職教育體系一貫的理念,朝向以理論與實務教學兼顧為導向,灌輸正確的職業道德與服務觀念。是故,課程設計以學生畢業能在就業單位可勝任,以及可從事的相關工作職務,並以其生涯發展規劃使成為中高階管理之專業人才為最終目標。以「知行合一」的能力本位教學方式,結合理論授課與實務演練為手段,期使「教學專業化,學習實務化」,達到發揮技職教育的功能。為了服務專業化以及穿著潛移默化,規定同學上課著規定之制式服裝,請勿穿著牛仔褲及球鞋、涼鞋或拖鞋上課,以養成「視場合穿著」之良好習慣與禮貌禮儀。為加強自信心及體驗各種場合服務與得體應對,特針對同學禮儀訓練包括個人儀容、美姿儀態、走姿、坐姿、立姿訓練、接待服務訓練、餐皿杯具認識、餐飲服務、社交禮儀及國際禮儀情境演練,並強化職業道德與倫理觀念為上課重點。 Syllabus There are vistors and specific customers need professional communication of interpretation to support the various useful and systemerical information in which are an integral part of their service maners to understand more about receptional etiquettes.
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