| 當期課號 |
1962 |
Course Number |
1962 |
| 授課教師 |
何昶鴛 |
Instructor |
HO,CHAANG IUAN |
| 中文課名 |
服務業管理 |
Course Name |
Service Industry Management |
| 開課單位 |
休閒事業管理系(四日)二A |
Department |
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| 修習別 |
必修 |
Required/Elective |
Required |
| 學分數 |
3 |
Credits |
3 |
| 課程目標 |
以系統性方式，介紹服務作業中經常面臨的管理問題以及解決方法；同時，輔以相關個案研討與問題討論，增進學生將理論應用於實務得能力。 |
Objectives |
The focus is upon developing students skills to solve problems encountered in service industries. There is a heavy use of case analysis. |
| 教材 |
服務產品設計，陳覺著，揚智文化事業股份有限公司。 |
Teaching Materials |
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| 成績評量方式 |
作業與個案研討 30%
期中考 35%
期末考 35% |
Grading |
Homework & case studies 30%
Midterm 35%
Final exam 35% |
| 教師網頁 |
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| 教學內容 |
1. 服務的定義
2. 社會經濟發展階段與服務業興起
3. 服務的本質
4. 服務要素組合設計
5. 服務流程設計
6. 服務接觸與服務行為設計
7. 等候線規劃與管理
8. 服務品質管理
9. 服務供應與需求管理 |
Syllabus |
1. Definition of service
2. The role of services in an economy
3. The nature of services
4. The service design
5. The service process
6. The service encounters
7. Managing queues
8. Managing service quality
9. Managing supply and demand |