| 當期課號 |
4178 |
Course Number |
4178 |
| 授課教師 |
鄧迺鏞 |
Instructor |
TENG,NAI YUNG |
| 中文課名 |
服務業管理 |
Course Name |
Service Industry Management |
| 開課單位 |
休閒事業管理系(二日)三A |
Department |
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| 修習別 |
選修 |
Required/Elective |
Elective |
| 學分數 |
3 |
Credits |
3 |
| 課程目標 |
以系統性方式，介紹服務作業中經常面臨的管理問題以及解決方法；同時，輔以相關個案研討與問題討論，增進學生將理論應用於實務得能力。 |
Objectives |
The focus is upon developing students skills to solve problems encountered in service industries. There is a heavy use of case analysis. |
| 教材 |
服務業行銷與管理，Hakseuer, Render, Russell & Murdick原著，鄒慶士、賴逢輝譯，雙葉書廊。 |
Teaching Materials |
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| 成績評量方式 |
個案研討 30%
期中報告 30%
期末報告 40% |
Grading |
Case studies 30%
Midterm report 30%
Final report 40% |
| 教師網頁 |
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| 教學內容 |
1. 服務的定義；服務在經濟體中所扮演的角色。
2. 服務的本質；服務策略與市場管理。
3. 服務傳送系統與管理；服務系統；服務藍圖繪製。
4. 等候線管理；等候系統的基本特性；等候線配置與規
則。
5. 服務品質管理；定義服務品質；衡量服務品質。
6. 服務供應與需求管理；管理需求與供給的策略；產出
管理。 |
Syllabus |
1. Definition of service; the role of services in
an Economy.
2. The nature of services; Service strategy and
market position.
3. The service delivery system; service system;
Service blueprinting.
4. Managing queues; Queuing systems and its
essential features; Queue configuration and
discipline.
5. Managing service quality; Defining service
quality; Measuring service quality.
6. Managing supply and demand; Strategies for
managing demand and supply; Yield management. |