朝陽科技大學 092學年度第1學期教學大綱
Food and Nutrition 食品營養

當期課號 0616 Course Number 0616
授課教師 陳耀寬 Instructor CHEN,YAO KUAN
中文課名 食品營養 Course Name Food and Nutrition
開課單位 自然與應用科技類(日) Department  
修習別 選擇必修 Required/Elective Topics in Natural and Applied Sciences
學分數 2 Credits 2
課程目標 1.食品的一般成分概述 2.營養五大類 3.食品的特殊成分 4.食品成分之變化 5.消化與吸收 6.食品的營養價值及基礎飲食計劃 Objectives 1.The general introduction of food"s composition. 2.The five nutritions of food. 3.The special matter of food. 4.The chemical or enzyme reaction of food. 5.The digestion and absorption. 6.The value of food and plan of eating.
教材 老師講述及課後作業研習 Teaching Materials Teaching and class works for students.
成績評量方式 期中考30%
期末考40%
平時表現30%
Grading Middle exam. 30%
Final exam. 40%
General test 30%
教師網頁  
教學內容 1.食品的一般成分概述
2.營養五大類
3.食品的特殊成分
4.食品成分之變化
5.消化與吸收
6.食品的營養價值及基礎飲食計劃
Syllabus 1.The general introduction of food's composition.
2.The five nutritions of food.
3.The special matter of food.
4.The chemical or enzyme reaction of food.
5.The digestion and absorption.
6.The value of food and plan of eating.
尊重智慧財產權,請勿非法影印。