教學大綱_091_2_0610 Food and Nutrition 食品營養

當期課號	0610	Course Number	0610
授課教師	陳耀寬	Instructor	CHEN,YAO KUAN
中文課名	食品營養	Course Name	Food and Nutrition
開課單位	自然與應用科技類(日)	Department
修習別	選擇必修	Required/Elective	Topics in Natural and Applied Sciences
學分數	2	Credits	2
課程目標	1.食品的一般成分概述 2.營養五大類 3.食品的特殊成分 4.食品成分之變化 5.消化與吸收 6.食品的營養價值及基礎飲食計劃	Objectives	1.The general introduction of food"s composition. 2.The five nutritions of food. 3.The special matter of food. 4.The chemical or enzyme reaction of food. 5.The digestion and absorption. 6.The value of food and plan of eating.
教材		Teaching Materials
成績評量方式		Grading
教師網頁
教學內容		Syllabus

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